„ოლივია“ ფრანგული რესტორნის, Le Marais ერთგვარი გაგრძელებაა. აქ მოსული სტუმარი კარგავს ურბანულ გარემოში ყოფნის განცდას და შიდა ეზოს სიმწვანესა და სიმყუდროვეში ეშვება. ოლივიაში დროის სხვა ათვლაა, ჩვენ გვაქვს მსუბუქი მენიუ და საუზმე დღის ნებისმიერ მონაკვეთში. ეს იმისთვის, რომ გვქონდეს დღის დასაწყისის ჩვენეული განცდა.

“ოლივია” სერიალების კაფესაც მოგაგონებთ, ყოველდღიური ტრადიციული სტუმრებით. ან პირიქით, ოლივიაა ის კაფე რომელიც კინოსთვის გახდა შთაგონება.

კონცეპტუალურად, “ოლივია” “ლე მარეს”, “მუხაცაკატუხას” და “ალუბლის” საინტერესო სინთეზია.

“Olivia” is a kind of continuation of the French restaurant “Le Marais”. Here you lose the feeling of being in the urban environment and run into the intensity and coziness of the courtyard. There is different way of measuring time in Olivia. You can have a breakfast at any time of the day. Olivia will remind you a kind of TV series’ café, where the guests are the same. Or, on the contrary, Olivia is a café which was an inspiration for a film.

Conceptually, Olivia is an interesting synthesis of our café-restaurants Le Marias, Mukhatsakatukha and Alubali.